Бирени изненади 2015 – една независима класация

Здравейте уважаеми читатели. Днес сме ви приготвили една изненада. Ако ви прави впечатление множественото число, ще побързам да кажа, че класацията е обща за мен, Свилен от Bforbeer, Чавдар от beer2beer, Ники Дочев и Иво Николов от Бирена религия, и разбира се не на последно място Людмил Фотев – Езикът на бирата. 

Идеята ни хрумна преди броени дни в Kanaal повреме на Деня на българската крафт бира, а целта на класацията е да поощрим производителите на бира. Нека през 2016 г. да се постараят повече и да има повече причини класацията да ни радва. Както сами виждате от заглавието, класацията е за Изненади, а не за всички бири, за това ето и нашата крайна класация по категории. 

Бирени изненади 2015 година по категории с брой гласове (имаше възможност да посочим повече от една бира в категория):

Лагер - Алмус червено, подгласник Ломско Лукс с 2 гласа
Пшенично - Столично вайс
Портър/Стаут - Blek Pine
IPA - Blek Pine, подгласник Айляк (с 3 втори места и едно първо)
Ейл - Диво пиво червен ейл, подгласник Гларус Dubbel (два гласа). Останалите са с по един.
Бар - Vitamin B

Магазин - Beera и Авери (Варна)

Издънка на годината - царевичния грис в преобладаващата част от лагерните бири

Ето и сямият вот на всеки от нас:

Тихомир Стоев (Моите Бири):
Лагер - Алмус Червено – приятна и добре балансирана бира която напълно запълва дупката освободена от Шуменско Червено преди толкова години.

Пшенично - Столично вайс – при почти никкава конкуренция от Столично се опитаха да задържат интереса ни с нов дизайн, който макар и с намален грамаж събуди интерес в хората.

Стаут/Портър - Blek Pine  - безапелацонионен номер едно
IPA - Айляк, с подгласник Blek Pine – Айляк заслужават едно рамо, макар че не отговорят на стандарта сесийсина бира. Дълго се чудех дали Blek Pine да са номер 1, разликата е толкова крехка, че дори е илюзорна, и двете бири са наистина добри.
Ейл - Ах! 3 - Български пейл ейл и Диво пиво червен ейл
Бар - Vitamin B
Магазин - 100beers
Издънка - наличието на царевичен грис в повечето масови лагерни бири, липсата на Айляк в деня на официалния старт

Людмил Фотев или Езикът на бирата
Лагер: "Ломско лукс", "Алмус Червено" и "Алмус Тъмно" - добро връщане
към старите традиции с натурални съставки и оптимално отношение
качество-цена. Минус - стъклата за еднократна употреба и ръждата при
продължително стоене в хладилник на винтовите капачки.
Вайс: "Столично", въпреки че се вари извън България и ре-дизайнато
предлага по-малко количество за същите пари. Минус - стъклата за
еднократна употреба
Ейл/Дабъл - "Гларус Dubbel". При прохладна стайна температура
изключителен баланс на прилично тяло и упойващ дълъг послевкус.
IPA - Blek Pine и до известна степен "Айляк" (липса на изненада във
вкуса, несъответствие с претенцията сешън, осъзнато от автора)
Портър/Стаут - Blek Pine, определено най-доброто тяло, неуловим сгряващ
алкохол с бонус ароматен хмел
Вирална кампания - "Загорка Ретро"
Творчески дизайн - всички нови крафт, особено "Ах!", "Айляк" и Blek Pine
Бар - Vitamin B
Магазин - Beera (не съм бил в "Авери")
Издънка - "Каменица свежо"
Събитие - присъствието на Председателя на СПБ на Деня на домашната бира
и на мениджъри отMolson Coors на "Деня на българската крафт-бира"


Свилен Кириловски - Bforbeer
Лагер: "Ломско лукс" и "Алмус Червено" - първата навява приятни
сантименти към "светлото пиво" от близкото минало, а "Червено"-то е смел
и приятен опит на българския пазар, където досега нишата заемаше
"Старопрамен Гранат". За минус също смятам проблемът с капачките и
ръждата, но вярвам, че ще бъде отстранен
Вайс: "Столично". Най-вече заради преминаването към стъклена бутилка и
въпреки факта, че не се вари в България.
Ейл/Дабъл - "Диво пиво - червен ейл". Зарадва ме с чудесен баланс и
аромати на карамел, мед и леки кафеени и опушени нотки. И "Гларус
Dubbel", което е един добър опит, с долавящи се белгийска мая и кенди,
но с пожелание следващите партиди да са с леко по-плътно тяло и по-малко
горчивина.
IPA - Blek Pine определено. Според мен, ще получава комплименти и извън
България. И също добри думи за "Айляк", макар с 6% алк. да не отговаря
на описанието сесийна бира (те са до 5%). И въпреки този детайл - много
интересно начало за тази пивоварна.
Портър/Стаут - Blek Pine, един добър пример за стила стаут.
Бар - стартът на Vitamin B
Магазин - мощно финално включване на Beera. И "Авери", Варна - заради
несекващата креативност от тяхна страна.
Издънка - "Каменица свежо" и вкарването на царевичен грис във все повече
масови български бири.


Бирена религия - Николай Дочев и Иво Николов
Лагер - "Алмус Червено"
Пшенично - "Столично вайс"
Стаут/Портър - Blek Pine
IPA - тук приятните изненади са две: Blek Pine и "Айляк"
Ейл - "Гларус Special English Ale" заради подобрения вкус в бутилирания
вариант. И "Диво пиво - червен ейл"
Издънка - наличието на царевичен грис в голяма част от масовите лагерни
бири
Бар - тук с негативно мнение към повечето заведения, заради начина за
наливане на бира, при който почти 1/3 от чашата е с пяна. Това се прави
в ущърб на клиента. Не е само заради 20-те милилитра повече или
по-малко, а и заради естетическия вид на налятата бира.
Магазин - "Авери", Варна

beer2beer:

Mшенично - Столично вайс

Пейл ейл - силно охмеленият наливен Бял щърк

IPA - Blek Pine

Стаут/Портър - Гларус

Бар - Vitamin B

Магазин - новооткритият Beera

Издънка - царевичен грис във все повече лагерни бири 

 От нас наздраве и до следващия път.

Blek Pine Коледно парти – 19 декември в Горна Баня

Добър вечер, имам добри новини, Дядо Коледа е подранил и смята да направи своето парти идващата събота. Старият лапландец е разбрал за хубавата бира на Боби и Митко и за това идва да зареди добро настроение и разбира се бира. 
 

Ако нямате планове за събота елате да се видим. Моето фирмено парти беше пълна боза, за справка пя ми Графа, но това не особен повод за радост. Тук нещата ще са доста по весели и непринудени. За 3 лева ще си купите свястна бира, ще вдишате чист въздух, ще се видите с мен, ще се запознаете с Боби и Митко, а с повече късмет, ще си тръгнете с нови приятели. 

Без да бъда многословен „Бирофили от всички ъгли събирайте се“, доброто настроение е задължително, а доброто изкарване гарантирано.

Almus Тъмно – леко променена

Дойде ред и на последната нова ломска бира. Да си кажа честно, тъмното го опитах последно през далечната 2010 г. и след като Хранс Комрес спряха да го предлагат, успях да пия само Царско Тъмно пиво от СВА. Нямам ясно изразен спомен дали бирата е била абсолютно същата като плътност и алкохол, но като питие си бяха съвсем една и съща – Ломско пиво имат традиция да правят различни бири с промени от по 0,1% в алкохола и по 1 единица в плътността. Всички бири като Царско, Дунавско, Мизия и т.н. произвеждани за големите марки са в този порядък отклонение в плюс или минус от стандартното Алмус Светло. 
 

Нека обаче се върнем при тъмното пиво, то е претърпяло леки промени, като те са в цвят и аромат. Новото Тъмно пиво има тъмно черен-карамелен цвят, докато по-старата версия беше с по-червен отенък. Пяната е на средно дебел слой, и има кафяв карамелен отенък. Мирисът е силен и плътен, приятно карамелен. В предишната тъмно имаше и нотки на шоколад. Вкусът е сравнително плътен и горчив. Осезаемо сладък и карамелен, с по-силни горчиви финални нотки. В предишната бира отново на финала имаше шоколадови следи, които сега вече ги няма. 

Като цялата бира не ме разочарова, но на мен ми липсва шоколадовата нотка като цяло. Все пак бирата е по-добра, от тази тъмна бира която правеха през 2008 г., защото тя беше доста неугледна, и я избягвах. 

http://www.lomskopivo.com/intro.php

От мен наздраве и до следващия път.

Lomsko Лукс – добра бира на добра цена

За онези които ще побързат да ме нападнат и да кажат „Ти луд ли си бе, пил ли си еди коя си бира“, ще отговоря „Говорим за българска масова бира, тази е добра като такава“. Наистина стоя зад думите си, хората от Лом са направили прилична бира, която при цена от лев за бутилка е доста добро съотношение цена качество. В моя кръгозор тя е конкурент на Бритос, Загорка Ретро и Бургаско, защото е с една идея по-горчива и газирана от повечето светли бири на българският пазар. 
 

Предполагам доста хора ще кажат, че Ломско не са способни да конкурират Загорка Ретро и ще са прави само заради рекламата, но Бургаско не си правят реклама, а вече „дръпнаха чергата под краката на Загорка“. Опитайте Лукс и ще видите, че бирата не по-лоша като качество. 

Накратко новата премиум светла бира от Лом има тъмно златист прозрачен цвят, а пяната и седи рехава на тънък и траен слой. Мирисът е подчертано малцов, леко остър и сладък. Бирата има средно ниво на карбонизация (газираност) и приятни горчиви малцови нотки. В края се усеща привкус на бирена мая

Ако има нещо което не ми хареса в бирата, то това е пяна. Първоначално застана на дебел слой, но бързо спадна. Всичко друго ми допадна, и остава да се намира по-лесно в магазините, за да може да я пия по-често от веднъж (до момента).

 Днес попаднах и на спецификация, на Алмус Специал която толкова бях харесал. Реално бирите се различават по това, че Лукс има минимално по високо плато 12Р срещу 11,5Р за Специално, и има малко по-висок алкохолен процент от 5,5% ABV  спрямо 5% ABV. В допълнение, специалното имаше доста по пухкава и дебела пяна, а газираноста бе с една идея по-ниска. 

http://www.lomskopivo.com/intro.php

От мен наздраве и до следващия път.

Glarus Dubbel – Коледа наближава

Добър вечер, Коледа наближава. Този път сериозно, остават броени дни до преяждането, препиването, разменянето на подаръци и разбира се доброто настроение в компанията на семейство и приятели. В духа на Коледа от Гларус извадиха една лимитирана серия Glarus Dubbel. По света това е добре позната традиция, като обикновено производителите наричат своето пиво коледно. Стиловете се различават, но традицията си остава. 

Точно в една такава пред коледна обстановка, и аз отворих моят трети Dubbel. Вече го пих на два пъти с приятели. Всеки който го опита имаше свое мнение, като някой бяха възхитени, а други леко недоволни. Вторите упрекваха бирата за това, че им била спиртна и остра, но след кратко разяснение какво се търси с този стил бира, се съгласиха, бирата е хубава. 

Ето и моето скромно мнение. Бирата има прекрасен тъмно рубинено-бакърен червен цвят. В началото пяната застава на дебел и плътен кремав слой, но след това спада и остава на тънък траен слой. Мирисът е силен и остър, усещат се спирт и бирена мая. Още в началото загатва за по-висок градус алкохол, макара в крайна сметка той да е доста приемливите 6,5% по ABV. От самото начало вкусът е плътен и остър, със силно спиртно усещане. В средата на глътката бирата започва да остава силно кремаво и леко горчиво трайно петно. Към края бирата става леко стипцов. На самият финал се усещат заигравки с нотки с привкус на ликьор. 

Новото творение на Гларус за мен е най-доброто птиче, което до сега е излетяло от гнездото. Изключение прави първата бира появила се на BeerRelation 2014, която буквално омагьоса всички. 

http://www.glarus.bg/

От мен наздраве и до следващия път.