Orval – за Бога и бирата / Orval - for God and the beer

Бирата е божественна напитка. Който не е съгласен нищо не разбира и съм сигурен, че поне католическта църква ще го анатемоса. Така де, не е хубаво де се богухулства. Не само че бирата произлиза от даровете на природата, ами и пивоварите са хора светци. Що се отнася до трапитските бири, това на 100% истина. Представете си монасите дето правят бира, кротки , мирни хорица, част от тях  дали обет да не говорят. Бръмчат си тихо като пчелички и защо, хем да са богу угодни, хем да радват хора като мен. Няма зима, няма лято, хората правят страхотна бира. Дори понякога им завиждам, че могат да пият от извора така да се каже, директно неферментирала бира, ако искат дори могат да експериментират с рецепти и какво ли не. Тоест мога да правят всичко онова, с което аз бих искал да се занимавам и в тази връзка се чудя, защо да не стана монах и аз, ама само в някой трапитски манастир, иначе неискам.  

Тази бира е точно от тези манастирчета за които говоря и някак си ми стана още по приятно да си бъбря за религия докато я пиех. Преди да започнат да я  продават на няколко места в София съвсем се бях отчаял, че надали ще я опитам. Тогава обаче не бях наясно, че след няколко дни отивам в Атина. Там за мой най-голям кеф попаднах на десетки бири и разбирасе на „божественната боулинг кегла”.

С отварянето и наливането на бирата в чашата човек вече е готов да усети божественното в бирата. Тя има тъмен и наситен кехлибарено-мътен цвят, а все още врящата консистенция създава неповторимо усещане за хармония с останлият свят. Пяната от своя страна е на дебел гъст слой, който те изкушава да вземеш една лъжица и да хапнеш от нея. Мирисът е  силен, сладък и остър. Бирата има много силне вкус. Глъдката влиза с една много специфична горчивина. В началото е лека, но постепенно става тежка и засищтаща. Финалът е силен и тежък, с преобладаващо горчива нотка.

Знам че някой може да е по-набожен от вас читателите и му иде да ми тегли една, но моля недейте, аз наистина вярвам че бирата е божественна напитка. Това което се говори че нектар от Амброзия било напитката на боговете е лъжа измислена от производителите на нектар и детски плодови пюрета. 

http://www.orval.be/en/8//

От мен наздраве и до следващият път.

The beer is a divine drink. Those who disagrees do not understand anything and I'm sure that even the Catholic Church would curse them. Not only this beer is one of the gifts of nature, but also brewers people are saints. As for Trappist beer, this is 100% true. Imagine friars making beer, they are quiet, peaceful, some of them doesn't even speak. They quietly buzzing like bees, to pleasing God, and make happy people like me. Winter, or summer, these people make great beer. Sometimes i envy them, for pleasure to drink exactly from the source, directly unfermented beer, and for all experiments they can do with the recipes. So they do everything what I would like to do and sometimes I wonder why I have not became a curse of some trappist monastery.

This beer is made exactly in those monasteries which I'm talking about and somehow it became more enjoyable for me to talk about religion when I taste it. Before they start to sell this beer in few places in Sofia I didn't believe that i can try it. But a few days later, for my luck, I have to go to Athens for a job. For my greatest pleasure I found a dozens of beers there and of course served  in the "bowling pin divine."

By opening the beer everyone can feel the divine in this beer. Orval have dark and rich amber color, cloudy and still boiling texture creates a feeling of harmony with the rest of the world. The foam have a thick dense layer and tempting you to take a spoon and eat it. The scent of beer is strong, sweet and tangy. The beer have a very strong taste. A breath enters with a very specific bitterness. At first it was easy, but gradually becomes severe and filling. The final is heavy, with hard bitterness.

I know that one of you can be more religious and maybe there is people who want ''to kill ''me, but please don't do it. I really believe that the beer is divine drink. I know that a lot people have said that Ambrosia nectar was the drink of the gods but it is a lie, invented by the producers of nectar and fruit purees for kids.

 http://www.orval.be/en/8//

Cheers from me and until next time.