понеделник, 29 декември 2014 г.

N'ice Chouffe – бирени джуджета, идеален коледен подарък


След като установихме, че Delirium La Mère Noël най-вероятно не е бирата на Снежанка, то остана да решим дали N'ice Chouffe е бирата на коледните джуджета. В полза на твърдението са няколко неоспорими факта. Първо бирата се предлага по Коледа, второ рекламните лица са джуджета, трето всички любители на фентъзи знаят, че джуджетата са големи пияници и една силна биричка като тази хич не ги плаши.  Последен силен коз, бирата е малка, тоест подхожда им.

Паната е трайна, на средно дебел слой.  За жалост, макар да е дебела, пяната има  доста едри балони ,и заради това губи точки. Заради това, че има собствен кремав вкус, печели точки. Цветът е тъмен и мътно червен. Мирисът е силен и плътен. Вкусът е силен, сладко горчив, с плодови и карамелени нотки. Финалът е слаб. 

За вас остава сами да определите дали бирата е на коледните джуджета или не, но опре делно е добър подарък.


От мен наздраве и до следващия път.

неделя, 28 декември 2014 г.

St Peters Christmas Ale – още малко от Коледа


Коледа мина, но съвсем не съм описал всички коледни бири които пих. На фона на предимно белгийските бири, имаше и  две бири на St Peters и една германска бира. На вашето внимание представям Christmas Ale.


Цветът е бронзово-червен. За жалост не прави почти никаква пяна. Мирисът е лек, леко странен и лично аз не можех да го оприлича.  Вкусът е със средна плътност. Усеща се карамелена сладост и леки нотки на мед. Във финалът се има приятни горчиви нотки. Газираност почти няма. 

Бирата ми допадна, но като цяло съм свикнал този тип бира да са по-силни. Ако ще редувате с други  коледни бири, нека тази ви е първа.  


От мен наздраве и до следващия път.

Delirium La Mère Noël – за честита Коледа



Здравейте, Коледа вече официално мина, но сега сядам на компютъра да ви честитя.  Пожелавам на всички ви да сте живи и здрави, много поводи за наздравици и разбира се много и хубава бира.

Вече няколко пъти споменах, че коледните бири на Delirium са ми сред любимите. След като вече писах на Christmas, сега ви представям La Mère Noël. Противно на очакваното (вижте етикета) това не е бирата на Снежанка. Първо не ми се вярва тя де е бивша Мис Лапландия, а второ тя надали е секс маниак (тук нямаме налична информация за живота на личността Снежанка). Провокативният етикет е бонус точки за мъжката част и да ви кажа, силата на този Belgian Strong Ale е точно като за мъже.  Повечето дами няма да харесат, а тези които я харесват, вероятно имат много щастливи мъже. 
 
La Mère Noël има дълготрайна дебела пяна на доста пухкави балончета. Ако трябва да ползвам метафора, то пяната е като снежна шапка. Цветът е плътен и с цвят на леко разбит жълтък. Мирисът е силен и плътен. Усеща се мая и слаб алкохолен спирт. В интерес на истината мириса е повече като Triple бира.  Вкусът е доста силен, плътен и горчив. В началото е по-силен, в средата се усеща малко спирт, а в края има силен горчив и сладък вкус.

Определено харесвам силата на тази бира. Ако трябва да я сравня с жена, то момичето от етикета е точно такава като темперамент.

 
От мен наздраве и до следващия път.


петък, 19 декември 2014 г.

Spezial Rauchbier Märzen – любов ли бе да го опишеш

От дълго време се каня да пиша за тази бира.  Вече толкова пъти афиширах, че една бира ме влюби в цял стил, че бях забравил коя беше тя. Дълго  мислех тази бира за дело на  Aecht , но понеже често снимам, запазвам запис на диктофона и архивирам, че съвсем се изненадах, когато установих, че въпросното пиво е на друга пивоварна. Въпросната бира ми бе подарък от Олег. След престоя си в Бамберг, той ми донесе две бири, и остави за мен удоволствието да открия цял един любим стил.

Пяната на Spezial Rauchbier Märzen е гъста, фина, и на много дебел траен слой. Цветът е тъмен, бакърено меден. Мирисът не е много силен, но определено се усеща опушено, като за разлика от Aecht Märzen, където се усещаше мирис на пушен кашкавал, то тук мирисът бе на опушено топено сирене.  Вкусът в началото е лек и невзрачен, след това се засилва, става малко горчив, като към края започват да се усещат нотки на опушено. Финалът е направо разтърсващ, защото остава вкус на опушено топено сирене, като за пример давам сиренето на Жоси. Този после вкус е много траен. 

Олег ако четеш тези редове, благодаря  На останалите които четете, ако скоро нямате път към Германия или чужбина, на ул. Юри Венелин 25 може да опитате този стил бира. 
още веднъж.


От мен наздраве и до следващия път.

Delirium Christmas – Белгийска Коледа! и Честита Нова Година?

В последните три години имам една нова коледна традиция. Паля колата и пътувам в дните преди празника за Перник. Там чрез моите приятели от BBB пазарувам коледни и зимни бири, които после с удоволствие консумирам. Тази трета година взех няколко нови, но и няколко вече опитвани бира, към които бих се връщал отново и отново. Тази бира е една от тези, към които бих посягал всяка Коледа. Като лирично отклонение, искам да споделя, че съм почти убеден, че Дядо Коледа си е забравил Снежанка в бара, защото винаги като отида в ВВВ има много хубави момичета. 

Пяната на Delirium Christmas е много дебела и пухкава, като преспа. Цветът е тъмно карамелен и мътен. Мирисът е плътен, остър, сладък и с леко спиртен. Глътката идва доста силна. От начало и остра и доста горчива, след което вкусът отслабва, става малко по-слаба и плодово сладка. През цялото време се усеща леко спиртна нотка, но при 10% алкохол вероятно е нормално. Финалът е с приятна горчивина на небцето и лекото загатване за плод, в случая вишна или череша. 

За мен тази бира е като зимна приказка. Ако трябва да ползвам алюзия, то пяната те затрупва, а после вкусът силен и плътен като зимата те превзема.  Лично аз съм голям фен на тази бира и всяка Коледа, тя е добре дошла. Дядо Коледа може и да е спорна личност, но тази бира е 100% истинско преживяване. 


От мен наздраве и до следващия път.
 

четвъртък, 18 декември 2014 г.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock – Ч.Р.Д. 100beers.bg



Третата бира която си купих от Рости се оказа най-добра, безспорен факт. Третото око на Шесто чувство или ако искате Провидението, през цялото време ми казваха - „Тази я остави за последно” - и повярвайте,  бях прав.

 Urbock има красив, тъмен и наситен карамелен цвят. Пяната е трайна, като в началото прави средно-дебел слой, а след това остава на тънък кремав слой. Мирисът от бутилката е силен, но в сравнение с останалите две, тази е с най-силният мирис в  налятата  чаша. Мирисът е силен, плътен и за мен  прилича точно на пушен кашкавал. Вкусът е силен, плътен и опушен. В началото не по-скоро слаб, но след това те удря силно на опушено. Финалът е смесица от карамел и опушено, които са  преплетени в много приятна горчивина. 

Признавам ви, тази бира ми стана една от любимите. Не знам колко бири са в този списък, но определено тя е в листата с добре дошли. 

Искам да се възползвам от случая и да поздравя 100beers.bg за техният първи Рожден ден.


От мен наздраве и до следващия път.

сряда, 17 декември 2014 г.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen – поредното добро дело в бутилка



Третата бира на този производител ме очарова отново. Сигурно се повтарям и вече ви омръзвам,  но пушените бири са наистина уникат.  Понякога, някой стаутове имат сходства с тях, но просто, не може да ги сравним. 

Rauchbier Märzen има тъмно кехлибарен прозрачен цвят. За разлика от Weizen тук пяната е на по-тънък слой, и спада доста по-бързо. В допълнение тя оставя много ясни следи по стените, след всяко отпиване. Мирисът отново е като на опушен кашкавал, но тук е не по-силен и липсват кисели нотки. Бирата има средно плътно тяло, като на небцето оставя приятна горчивина. В средата вкусът е най-силен  и опушен, а финала е горчив, плътен и със слаб вкус на пушен кашкавал.

Сега отпивам последното от Märzen и вече точа лиги по бутилката  Urbock, която с класическата си бутилка и тъмен цвят, сякаш ме приканва да не се бавя излишно с писането.


От мен наздраве и до следващия път.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen – сефте за новата ми чаша



Вече няколко пъти споменавам,че пушените бири са страшно интересни. Една с една рядко си приличат, а вкусът им провокира всеки. Бас ловя, че на редовните почитатели на светло и лагер, това ще им се стори кошмар, но всеки има своето право. Аз, като отворен към бирата човек, смятам, че пушените бири нямат равни. 

Цветът е мътен и тъмно кехлибарен, ако искате вярвайте, прилича на пълен с утайка Етър. Ако помиришете от гърлото на бутилката, се усеща мирис на пушен кашкавал. Мирисът от чашата е по-лек, но е примесен с винени кисели нотки.  В началото бирата е остра и винено кисела, в средата на глътката се усеща опушен вкус.  На финала, е силно кисела и резлива, като на вкиснало вино.  Липсва и плътност, но послевукъст е много дълъг. 

Ако сте пили кисело вино в комбинация с опушена скара – наденица или друго месо, то повярвайте ми в този случай вкусът е много подобен. Знам че говорих за мирис на пушен кашкавал, но във вкуса това го няма. Моят съвет е - опитайте, преживяването си заслужава. 

В края на текста искам да благодаря на колежката ми Фатма, която влезе в ролята на Снежанка, и макар, че Коледа е далеч, тя вече ми подари подарък. На коледното парти в работата, дори не знаех кой ще ми подарява подарък и да си призная очаквах нещо тъпо, но слава богу не стана така.  На снимките ясно виждате яката чаша, която съм сигурен, че ще влиза в употреба доста често.


От мен наздраве и до следващия път.