Peroni – бира за масов старт

Една от най-купуваните бири в Италия е именно тази. Лека и евтина за техните стандарти, тя е чест гост на масата, не само за началото на нещо повече – надграждане на ниво алкохол, но и за примерно подложка преди хапване. Peroni е просто идеален стартер. 
 

Какво мога да кажа за нея ли? Има трайна пяна на гъст средно дебел слой, цветът е светло златист. Газировата е малко в повече, но на вкус и мирис е лека и сладникава.  

Бирата не блести, но според мен не е правена с тази цел. Благодаря на вуйчо ми, защото именно той ми я донесе от Ботуша преди 6 години. 

http://www.peroni.it/splash/splash.php

От мен наздраве и до следващия път.

Birra Antoniana Viena Stile – пренебрегнатата сестра

Вчера вечерта ви писах за Antoniana Altinate. Така да се каже, тя се прие като по-добрата от двете бири на италианската пивоварна, които може да се закупят в момента. До колкото ми е известно, трета бира от този производител не се предлага в България, и на Antoniana Viena Stile се падна да бъде лошата бира, спрямо нейната посестрима. 

Реално тази бира  има тъмен, плътен и леко мътен кехлибарен цвят, а пяната и трайна на средно дебел слой. Мирисът е силен и също така отново флорален както при Altinate . На вкус е лека, пивка и леко сладникава. Разликата между двете бири като процент алкохол не е фрапираща, но явно повечето хора които са я пили и които познавам, предпочита по-горчивите и хмелни нотки, пред леките и сладникави вкусове на Viena Stile.

Реално двете бири са различен стил и не трябва да се сравняват, и затова лично аз не я смятам за по-лошата, просто тя е различна. 

http://www.birrificioantoniano.it/

От мен наздраве и до следващия път.

Birra Antoniana Altinate – прекрасна бира

Най-накрая мога да ви представя една наистина прекрасна бира. Очарован съм от нея и ви препоръчвам да я опитате. Намира се на няколко места, едно от тях е в 100beers.bg ,  може да я купите в Метро, а до колкото знам и на още няколко места. 

Според мен красотата на тази бира започва от бутилката, която без да  помпозна, е стилна и грабва окото с флоралният етикет. След бутилката следващото което ми допадна е цветът. Той е наситен и тъмно кехлибарен с трайна и дебела пяна.  Мирисът е силен и тревист. Бях на гости на Г-н Фотев и мога да кажа, че всички присъстващи единодушно харесахме богатият букет на хмелове -все едно ми поднесоха букет.  На вкус бирата има средна плътност, лек и дълъг хмелен горчив вкус. 

Много харесах  Antoniana Altinate, силно и приятно съм изненадан от пивоварите в Италия. Искам да благодаря на Ники Дочев и Иво Николов, че отново ми предоставят тяхна снимка, аз пък съм си загубил моите. 

http://www.birrificioantoniano.it/

От мен наздраве и до следващия път.

Forst Sixtus – само тя си струваше

Последната бира от пивоварната на Forst която съм опитвал се оказа и единствената която наистина си струваше парите. Не знам вие на какво мнение сте, но бих чул и вашето.

Бирата има съвсем тънка и трайна пяна. Цветът и е тъмно червен, като на  някой горски плодове. Мирисът е сладникав и малцов. Вкусът остър и леко кисел в началото, след това става плътен и определено малцов. В края има сладникава горчивина, която се доближава по вкус до шипков мармалад. 

Бирата е малцова, но  пък има и добра плътност. Сравнение с другите бири на Forst тази показа най-силен характер. 

http://www.forst.it/it/entry

От мен наздраве и до следващия път.

Poretti 4 Luppoli Originale Chiara – иначе казано „Къде е Маги”

Миналото лято по мой спомен по БТВ все още вървеше един страшно неуспешен сериал. Като уважаващ себе си зрител си позволих да погледна точно два епизода – първи и после някой си. Бях потресен от ниското качество на продукцията – начин на заснемане, прословутото за българско кино озвучение и не на последно място актьорска игра.  Сериалът дори задмина сагата с моловете, къде все едно гледах пластмасови актьори. И за да не продължавам с критиката ще продължа с бирата.

Докато всички се чудиха къде е Маги, аз не се чудех, знаех че колежката на разхода в Италия и се чудех защо вдигат целият този шум. Когато се върна, сериалът все още продължаваше, но за моя изненада главният герой ми донесе две италиански бири, една от които не бях пил. Сега ще ви разкажа точно за нея. 

Бирата има тъмно златист цвят и за жалост не прави пяна. При отливането има пяна на много тънък слой, който изчезна много бързо. Мирисът е доса приятен, с добри хмелни нотки. На вкус бирата е доста едностранна, но определено сполучлива. От самото начало до края бирата е горчива, с подчертан хмелен отпечатък. Вкусът не е много силен, тялото е със средна плътност и като цяло Angelo Poreti 4 е доста пивка. 

Бирата ми хареса и благодаря на Маги Б. за това че ми я донесе. 

http://www.carlsbergitalia.it/

 

От мен наздраве и до следващия път.

Forst Kronen Specialе – още една бира без която можех

Когато купувах четирите бири от магазина на Съборна срещу Шератон се надявах да се много добри, но за жалост само една ми хареса истински, а две направо ме разочароваха.

Forst Kronen Specialе има светло златист цвят с една иде по-тъмна от 1857. За разлика от посестримата си тя прави пяна, която първоначално седи на дебел слой, но той спада много бързо. Мирисът не много приятен, кисел и остър е. Бирата като цяло е доста блудкава, прекалено газирана и това което я прави по-добра от 1857 в същност е финалът. В края се усеща хубава хмелена следа, която може да не е много трайна, но все пак я има. 

Да ме прощават производителите, но не ми харесах и това отроче. 

http://www.forst.it/it/entry

От мен наздраве и до следващия път.

Forst 1857 – още една бира за днес

Все още не спя и реших да ви пиша за още някоя друга бира. Продължавам на вълна Италия и ви представям за жалост една не добра за мен бира.

Тази италианска бира има много светъл и златист цвят, почти воднист. Пивото не прави никаква пяна което е голям минус. Мирисът е сравнително приятен, не много силен, със сладки нотки. Бирата е доста горчива и газирана. Малко е стипцова на небцето,  но от дотук изредените характеристики човек може да остане с впечатление че бирата е добра, а тя не е.  Липсва и плътност, вкусовете се появяват доста бързо, а изчезват още по-бързо.

Ще ми се да кажа нещо хубаво за тази бира, но уви не знам какво.

http://www.forst.it/it/entry

От мен наздраве и до следващия път.

Birra Morreti – първата ми италианска бира

Няма лъжа, няма измама, първата италианска бира която пих в живота си бе тази. В оригиналния текст който си бях записал за нея бях казал следното „Може би една единствена причина за да оправдая построяването на МОЛ Сердика” бе този малък кен. В интерес на истината още не харесвам това грозно здание, поне да имаше кино. Факт е, че ми върши работа само защото там има клон на ПИБ, работещ  и събота и неделя. Като се замисля освен тази бира, има само още две неща които съм купил от там и ги оценявам. 
 

Самата бира Morreti не може да ви впечатли много , тя има светъл златист цвят и нетрайна бяла пяна на тънък слой. Бирата е леко газирана, а като мирис е доста лека и без характерна.  На вкус е същата та като на мирис, лека, водниста, и едва в край приятно горчива. 

Предполагам лятото такава бира върви добре в южните части на Италия, но на мен в България не ми харесва. Искам да благодаря на Радо, който беше с мен по това време, защото нямах телефон с камера и то направи снимката. Докато жените обикаляха мола, ни поне си имахме занимание. 

http://birramoretti.com/

От мен наздраве и до следващия път.

Elav Punks do it Bitter – как го правят пънкарите?

Много често се дразня сам на себе си. Причината е че пиша за бири в минало време. Реално не ми остава време, да пиша за бирите които пия веднага и това се случва само в около 30% от случаите.  Може би трябва да съм по-постоянен и отговорен към вас, защото ако пия и пиша по едно и също време, по-лесно може да опитате същата бира – предлага се, че ако съм купил бирата от България и тя ви заинтересува, лесно може да се сдобиете се нея докато я има, но когато представям бирите след като вече ги няма, това е малко гадно. Ще се опитам да не права така, но не мога да го обещая.

Elav Punks do it Bitter има наситен жълтъчен и плътен цвят. Пяната е трайна на средно дебел слой, като е от доста едри балончета. Мирисът е определено силен и плътен, като се усещат поне 2 - 3 вида много силен хмел. Пивото има определено подчертан горчив вкус, който в началото допълнително се подсилва от по-силна газировка.  Вкусът като цяло е плътен, горчив и много приятен. Заради газировката която споменах преди малко, тялото на бирата не е така плътно като цвета и по-скоро има средно плътно тяло. 

Не знам как го правят пънкарите, но пък знам че бирата е добра и това ми стига. 

http://www.elavbrewery.com/en/punks-do-it-bitter

От мен наздраве и до следващия път.

Elav Techno Double IPA – плодова IPA, защо не

Последната бира от Elav ми поднесе изненада. Когато а купувах не очаквах тя да се окаже плодова. Смятах, че ще има доста по хмелни нотки и горчивини, а вместо това получих нещо различно, но в никакъв случай не бях разочарован

Знам че прасковата не е цвят, но повярвайте ми тази бира има прекрасен прасковен цвят. Цветът и е леко мътен и плътен, и буквално ми заприлича на сок от праскова. Пяната е трайна, на средно дебел слой.  Мирисът е плътен и сладък, с привкус на плод, който пак оприличих на праскова. На вкус без изненада тя отново беше плодова. От средата до края се усещаха горчиви хмелни нотки с определено плодови нюанси, а в самото начало глътката бе най-плътна.

Elav Techno Double IPA е страхотно начало ако си организирате бирено събитие, а лятото определено е нейният сезон.

http://www.elavbrewery.com/en/

От мен наздраве и до следващия път.

Elav Dark Metal Imperial Stout – страхотна бира

Днес явно съм на италианска вълна, за това отново ви представям бира от порт-фолиото на Elav. Когато ги имаше в Kanaal не взех от всички предложени,и сега се ядосвам, но все пак не мога да изпия всички бира на този свят, поне не и веднага.

Както се очаква от един истински Dark Metal, така и тази бира има страхотен плътен и мътен черен цвят.  Пяната е нетрайна, на средно дебел слой. Мирисът е силен и остър, с подчертан мирис на печени зърна кафе. Вкусът на началото е остър, а след това става плътен и тежък.  И тук както при мирисът усещането за препечено кафе е доминиращо.  

Харесах тази бира, силният плътен вкус ми допадна, но си призная трябва да има повече от един доминант при такъв стил бира, лично аз очаквах по-голям букет от мириси или вкус. 

http://www.elavbrewery.com/en/

От мен наздраве и до следващия път.

Elav Æresis black indian paper ale – честит Ден на майстора

Петък е? Ден на майстора разбира се. Не помня от кога не съм си вземал отпуск без да има конкретна причина. Днес обаче реших да се поглезя и да си почина малко. Дали защото се чувствам уморен или защото имах нужда от почивен ден, но днес специално реших да се поглезя и да празнувам Петък е. 

За да отпразнувам подобаващо, днес ще ви пиша за няколко страхотни италиански бири които съм пил. Първата от тях е наистина страхотна и за това нямаше как да не започна с нея.  Бирата има тъмно червено-черен плътен цвят. Пяната и е гъста ,кремава, на много дебел и траен слой. Вкусът е силен и плътен. През по-голямата част се усеща сладка нотка на карамел и шоколад.  Финалът е остър и горчив, с привкус на препечено зърно. Както самото име подсказва тук имаме заигравка с лютиви нюанси, които в случая придават спомената на финала острота и лека пиперлива горчивина.

 Трудно мога да преразкажа напълно вкусът на бирата, но беше доста добра.  Определено си заслужава да я опитате. 

http://www.elavbrewery.com/en/

От мен наздраве и до следващия път.

Staropramen Granát - най-накрая някой ме чу

Здравейте приятели на бирата. Днес съм особено доволен от себе си. Ще попитате „Защо”, а отговорът е “Най накрая успях”. За тези които са чели блога малко по-редовно, е напълно ясно, че тъмнитеe и червени бири са ми любими. До толкова ги харесвам, че вече не еднократно съм писал, че на българският пазар няма червено пиво и това е една празна ниша.  След като не еднократно  писах по темата (за последно статията за любимото и изчезнало Шуменско червено), че накрая  някой се замисли по темата. Вчера бях на едно мероприятие на  Каменица АД , които за моя изненада се престрашиха да извадят на пазара Staropramen Granat.

Напоследък хората от пивоварната малко ми бяха паднали на мушка заради бирените миксове, и все още смятам, че те не са нужни никому. Да си призная дори се бях отчаял, че няма да пуснат вече свястна бира, но за моя изненада ме опровергаха.  С пускането на една качествена бира каквато е Granat се надявам да видя, че продукти като този имат много повече  потенциал, от  бира с Маракуя примерно. 

Веднага след като разбрах, че вече масово ще мога да си купувам червена бира свободно, резонно в главата ми възникна въпрос  „дали бирата ще бъде добра?”. Всички имаме спомени как се появяват нови бири на чужди марки, първите 3 – 4 месеца са перфектни и после стават за резил, когато производството мине в България. За това се надявам, тази практика вече да я няма. От екипа стоящ зад този проект, споделиха, че на практика е невъзможно, тъй като от Staropramen ще им правят доста стриктен контрол върху качеството. 

За мой най-голям късмет, преди 3 месеца пих от едноименната бира, внос от Чехия и за това сега ще направя сравнителен тест между българската и чешката Staropramen Granat . На първо място ще започна от пяната и при двете в началото тя направи средно дебел слой, който обаче спадна сравнително бързо, но остави солидно количество слой по стените. И в двата случая цветът бе карамелено червен. Цветът и при двете бе светло карамелено червен към кехлибарен, макар, че от  чешки Granat означава рубинено. Мирисът е със средна сила, не е много остър, с приятни карамелени и хмелени нотки. На вкус бирата има малко на средно плътно тяло, изразена лека горчивина, траеща дълго и леко слаб карамелен финал – ефект който се оказа нарочен, бирата не трябва да бъде твърде силна или горчива, за да бъде по пивка и да се търси следваща глътка. Като послевкус на небцето остава едно приятно горчиво мазнене, което на мен лично ми допада. 

За моя най-голяма изненада, не намерих никаква разлика между двете бири, за което от Каменица получават Отличен 6. Надявам се бирата да има успех, защото пазара има нужда от подобна масова бира. Най- малкото дори масовият потребител ще има възможност да обогати познанията си за бирата и ще са по-склонни да търсят нови вкусове. 

http://staropramen.com/en

От мен наздраве и до следващия път.