Rhombus Homebrewery Doppel BGR – второ място като за първа награда

Здравейте приятели, тези дни след откриването на пивоварната на Blek Pine в Горна Баня не съм писал много, но да ви кажа има за какво да пиша. На въпросното събитие бях приятно сюрпризиран с три домашни бири, а дни след това отново като подарък получих новият Гларус Dubbel и тройният комплект на Алмус. Както сами разбирате, това е една бирена седмица и аз мисля тези дни по ред на получаването на бутилките да пиша за всяка една от получените бири. 

На първо място имам честа да ви разкажа за Doppelbock пивото на Г-н Темелко Пампов, който е председател на Асоциацията на Домашните Пивовари в България (АДПБ). За онези които не са чували за него преди това, ще споделя, че той е един от доайените в домашното пивоварство, а всички негови бири които съм опитвал до момента, са си извоювали правото да ги нарека страхотни. Ще попитате „Защо пък чак е чест да пиеш тази бира“ и ще ви отговоря, защото това беше една от няколко то останали бутилки от тази бира. Въпросното пиво спечели втора награда в второ място в категория Европейски лагер на Националния конкурс за домашно пиво във Великобритания. Повярвайте ми, не знам каква е била конкуренцията, но не мога да си представя каква е била бирата победител, за да остави това творение на второ място. Думите ми макар нескромни са истина, това за което ви пиша е истински мехлем за душата.

Пяната на бирата е на тънък и кремав траен слой. Цветът е плътен и тъмно рубинено-кехлибарен. Плътността на бирата с плато 23 Р, което прави цвета мътен и слабо прозрачен. Мирисът е уникален, наистина страшно приятен. Усеща се мирис на ябълка, но като цяло плътността и силата от 8,7% abv алкохол  подтискат този мирис и на преден фон излизат по-сладки и плътни плодови нотки. Вкусът е изключително  плътен и плодов. Усещат се карамел, кафява захар, и лично за мен усещането бе за нектарина, а не праскова. Знаете, че нектарните са по-сочни, така и бирата е плътна, но сочна. Като цяло надделява карамела и от него идва и съвсем леката горчивина в края. 

Бирата е страхотно балансирана. От началото до края бирата те изненадва с леки промени във вкусът, който се обогатява и надгражда, но най-приятното е, че силният алкохолен процент не се усеща по време на консумация – няма нежелани спиртни нотки, като се случва при силните белгийски ейлове например. 

Искам да благодаря на Темелко за подаръка и дано не се сърди много, ако мнението ми за бирата не съвпада с неговото – съмнявам се да не си харесва бирата, но вероятно може да имаме разминаване в усещанията на небцето. 

От мен наздраве и до следващия път

Forst Sixtus – само тя си струваше

Последната бира от пивоварната на Forst която съм опитвал се оказа и единствената която наистина си струваше парите. Не знам вие на какво мнение сте, но бих чул и вашето.

Бирата има съвсем тънка и трайна пяна. Цветът и е тъмно червен, като на  някой горски плодове. Мирисът е сладникав и малцов. Вкусът остър и леко кисел в началото, след това става плътен и определено малцов. В края има сладникава горчивина, която се доближава по вкус до шипков мармалад. 

Бирата е малцова, но  пък има и добра плътност. Сравнение с другите бири на Forst тази показа най-силен характер. 

http://www.forst.it/it/entry

От мен наздраве и до следващия път.

Marreti La Rossa – най-доброто от Италия, за сега

Миналата Коледа беше един прекрасен период за мен. Главна причина за това, бе факта че за отрицателно време придобих десетки бири от цял свят. Сред най-интригуващите заглавия се оказа и тази италианска бира. Купих я за 3,8 лв от италианският магазин на ул. Аксаков с ул. Шишман по пътя за градинката Кристал.

Цветът и  е тъмен, плътен и червен. Пяната е тъмно кафяво към червена, на дебел и траен красив слой. Мирисът е лек, приятен и богат на плодови усещания. Бирата е леко  кисела в началото, но след това става приятно плодова, с винени отенъци.

Брита спечели мен и пирятлеката ми с ненатрапчивият си нетепичен бирен вкус, който се различава коренно от другите винени или плодови бири. Спагети майсторите са се справили отлично.

http://www.birramoretti.it/

От мен наздраве и до следващия път.