Almus Червено – най-накрая

Наздраве. Най-накрая български производител се престраши да направи червено пиво, при това според мен с добро качество. Години наред пиша ли пиша за изгубеното Шуменско Червено и макар хората от Каменица да пуснаха Staropramen Granat, дупката в производството на хубава червена бира беше явна. Чешката бира си е чешка, а българска алтернатива нямаше до преди месец. 

Изключително съм доволен от новата политика на хората от пивоварната в Лом. През последните 6 - 7 години те бяха съсредоточени в рамките на изключително ниско ценови бири. Работеха за вече фалиралите Peny Market и не чак толкова успешните Т-Маркет и СВА. Не ме разбирайте буквално, но голяма част от производствените им линии бяха заети да произвеждат ниско алкохолни бири под марки познати единствено в 2 литрови PET бутилки. За нещастие друг техен партньор Хранс Комерс спря да предлага собствената им продукция и така се оказа, че Алмус нямат представител на собствената им бира в София. За тези години обаче те извадиха две наистина добри бири, които просто нямаха шанс да пробият – говорим за Алумс Тъмно и Алмус Специал. Първата макар и трудно, но се намираше, докато втората успях да я пия само три пъти и после не я намерих дори в Монтана и Берковица, където се надявах че може да я има. 

За наш късмет обаче, хората от Алмус явно добре са проследили тенденцията от последните две години на пазара и днес вече ни радват с изцяло променена продуктова линия. Ново Лукс светло, тъмно и червено пиво според мен са на доста добро ниво. Веднага прави впечатление факта, че и трите имат един и същ алкохолен процент 5,5% ABV и плътност - плато 12P. При така уеднаквени начални параметри, бирите са съвсем различни като вкус и визия. Пак по мое мнение, бирите са способни да задоволят голяма част от потребителите. Незадоволен биха останали онази част от вече по-прогресивните или така да кажем „разглезени“ потребители, които свикват с крафт бирата и нейните високи критерии.

Almus Червено има красив кехлибарен-бакърен цвят. Пяната е на първоначално дебела, но спада доста бързо до нисък траен слой от едри балони. Мирисът при мен не беше добър. Ако има нещо което и куца, то това е точно усещането за „мокро куче“ при вдишване. Вкусът е приятен и сравнително плътен. В началото е по-сладък и карамелен, след това в средата става по-силно горчива, а в края глътката става кремава и плътна.

Искам да благодаря на Г-н Тошев, че ми помогна да се сдобия с трите бири, защото без негова помощ не знам колко време трябваше да обикалям в София да си ги купя. На целият екип на Ломско пиво пожелавам успех, защото бирите им са наистина добри. Дано успеят да си намерят място в търговската мрежа, защото именно това им е най-голямата спънка. Така да се каже пожелавам им да постигнат фурора на Бургаско и Загорка Ретро от тази година. 

http://www.lomskopivo.com/intro.php

От мен наздраве и до следващия път.

Murphy’s Irish Red Beer - по случай случая

Здравейте отново. Днес ще ви представя няколко бири, които съм пил през периода 2010 г,  когато още бях далеч от идеята да пиша Блог, но винаги си записвах коментар за дадена бира. В следващите няколко реда ще прочетете автентичен пост за тази бира, който е от 30 април 2010 г. 

„Тази бира е в чест на моето достолепно оттегляне от редиците на журналята. Днес не се работи, а се пие, който какво намери пие. Все пак е ден на майстора. Та да си дойдем на бирата, не ми харесва, както и предишните пъти. Много е газирана бе, ужасно даже, колата не е толкоз газирана. 5% дърво бих казал, но понеже е с червен цвят и наистина изглежда като ирландка за това си я взех. Ще кажете че съм мазохист за това че я пия, като не я харесвам. Не,  това е един вид символика, като я пия усещам какво ми е било в последната година. Хем ми се работи, ама хем да не е тук.”

В предишната си работа бях журналист, толкова се бях отвратил от тази работа, че не ми стигат редове да опиша. Имах много готини колеги, но просто самият тип работа е страшно гадна и не ми допада, за това писах и така лаконично. Може би ако бях в друг тип медия и друга редакция щеше да е различно, но за сега няма кака да разбера това.

За самата бира все още седя зад думите си, бирата е твърде газирана, със слабо тяло. Цветът е  наситено червен и наистина красив, но пък за жалост бирата не прави почти никаква пяна.  Вкусът е доста лек, много леко карамелен и едва в края леко горчив. 

От тогава до сега съм я пил още няколко пъти, но все не ми харесва, просто не е моят тип бира.  Нещо интересно което научих наскоро за тази бира е факта, че реално тя не е Ирландска, а е Холандска. След закупуването на пивоварната от Хайнекен Холандия през 1983 г., в порт-фолиото на Murphy’s се включва Irish Red, което обаче е сътворено изцяло в Холандия и се произвежда там. На продукта дори е изписано „Product of the Netherlands".

http://www.murphys.nl/agecheck

От мен наздраве и до следващия път.

Kilkenny - ирландската бира, не е като ирландското уиски

Не знам вие какво уиски пиете, но аз лично предпочитам ирландското. Не съм най-известният потребител на това питие, и  ако не сте разбрали пия предимно бира. Все пак от време на време прегрешавам и с други питиета.  Лично за мен по-меките ирландски питиета са за предпочитане, и за това по-често са в моята компания, за разлика от шотландско уиски.   

При бирите обаче е различно, поне до сега шотландците имат осезаем превес  и определено предпочитам тях. 

Бирата има наситен тъмно червен цвят. Пяната не от най-трайните, а в допълнение има доста едри балончета. Мирисът е приятен, леко малцов. В началото вкусът е остър, след това става приятно горчив и газиран. Финалът е доста лек и едва доловимо карамелен. 

За тези които обичат този стил - Kilkenny е ок, но за мен, тя е по-добра от Mc Farland (Италия) и по-лоша от Murphy’s Irish Red (Ирландия). Пил съм я три пъти, но не мисля да има четвърти път. 

http://www.guinness-storehouse.com

От мен наздраве и до следващия път.

Шуменско Червено – с дъх на носталгия

От близо 7 – 8 години като настъпи зима и мен ме обхваща носталгия, но не по отминалото лято, а по една вече забравена бира. Ако бях китайски пропагандатор щях да ви кажа как капитализма и империализма на международните бирени компании ни убива, но уви аз съм блогър и просто ще си споделя мнението. 

Първо не знам колко от вас помнят бирата, но онова което аз помня е: „Червеникаво-кафява пяна, която при първоначалното наливане е на много дебел слой, но след това бързо спадаше и оставаше на траен тънък слой. Мирис средно силен и карамелено и сладникав.  Цветът наситен средно плътен карамелен. На вкус беше много добре балансирана.  Горчиваната и сладостта на карамела не бяха прекалено силни, а плътността на глътката беше на много прилично ниво”.  Тоест, имаше една много добра бира, която много ми харесваше, а до колкото съм чел и говорил с приятели, познати и непознати, то не съм бил единственият и почитател.

Какво на практика се получи, Caralsberg купиха Шуменско. След много кратък период решиха каква ще е новата фирмена стратегия и го удариха на промени. Първото нещо което се промени бе изчезването на Шуменско червено, за да се появи Шуменско Тъмно и за да се отвори пазар за Tuborg Christmas Brew.  В последствие историята се разви като фамилна драма.

 Първо много хора не харесаха Шуменско тъмно. До ден днешен, пия всички други възможни тъмни български бири, като винаги последен вариант остава Шуменско. Бирата им просто не струва.  Да по-добре са от самото начало, но пивото им е блудкава и без характерна.  

Второ наследникът на брутално убитото Червено в лицето на Tuborg Christmas Brew имаше съвсем спорадичен ефект. Лично на мен тя ми харесваше,  но не можеше да се мери с Червеното. Вкусът и беше доста по-сладък и не така горчив. Въпреки, че запълниха до някъде нишата с тази бира, от  Caralsberg много бързо се отказаха от нея. Явно прецениха, че червена бира не се пие на нашият пазар. 

Моята гледна точка е, че червено пиво се пиеше, имаше пазар, но е нормално когато си свикнал с една бира и ти предложат за заместител друга, която вероятно е с по-лоши характеристики да се откажеш от нея. Второ когато предлагаш целогодишно една бира клиента има определено поведение към нея, а когато им предлагаш само по коледа тази определена бира, нормално е да липсва голям ентусиазам, щом говорим за масова бира (тук въобще не говорим за крафт бира или за някоя пивоварна известна само с точно определени сезонни пордукти. За капак появата на Шуменско Тъмно и неговият първоначален резил, направо отказаха хората. Почитатели на червената бира. 

В  края искам да помоля Шуменско да прочетат материала. Замислете се, инвестирахте в три тъпи безалкохолни бири и какво направихте ,предложите същата боза като останалите ви конкуренти. Сперете да се лъжете, че това е бира. На българският

пазар, няма кой да предлага масова червена бира, а вие имате рецептата от преди години, има и хора които ще си я купуват. Бъдете поне малко креативни и раздвижете пазара, откажете се от тъмното и предложете червено, преди това беше печелившо, а в бизнеса колелото се върти, и често нещата се повтарят.

От мен наздраве и до следващия път.  

http://www.carlsbergbulgaria.bg

П.П Искам да се извиня за лошата снимка, но когато снимах тази бира бях с първият си телефон с камера и резолюция 640х320.