AХ БULGARИAN PALE ALE – дойде и нейният ред

Тези дни съм подкарал българските крафт бири, и както се казва „По домова книга дойде и нейният ред“. За първи път я опитах през февруари, но чак сега сядам да пиша за нея. До края на следващата седмица се надявам да опиша всички нови български бири, защото определено не мога да пиша за всички бири които опитах. 

Под числото 3 от АХ Бирена работилница този път извадиха един добър Pale Ale. Според мен успехът му е очевиден, а факта че други две микро пивоварни ще извадят подобни бири всеки момент, може само да ни радва. Реално за първи път ще имам така изострена конкуренция в един стил.  

Личното ми впечатление от тази бира е доста добро. Пивото направи трайна тънка пяна (на снимката седи дебел първоначален слой който спада над половината за около 30 секунди), на едри балони. Цветът на пивото го определям като на тъмен и мътен жълтък. Мирисът е сравнително силен, остър и хмелен. Първоначалната горчивина е  силна, но добре балансирана, а след това бирата става по-лека, но суха. Финалната хмелена горчивина, приятният сух отпечатък на небцето и цялостното представяне на бирата ми допаднаха. 

Да си призная предпочитам тази бира, пред Ба-Ба-Та. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път. 

Ох! 3 – БULGARИAN PALE ALE

Ето че идва ред, на втората и до колкото успях да разбера предварително от приятели и познати, по-добра бира, от продукцията на Бирена работилница АХ. Като добър приятел миналата събота купих по една бира за мен и на 5 колеги. Те не само за ми носили бирички, но и заслужават да пият по една хубава бира. Преди това всички те бяха пили Бял Щърк и от информация която имах, тази бира трябваше да е основният претендент за потребителите на Щъркел. Целта ми бе да ги обогатя с една бира, а те да ми кажат своето мнение.  Ето какво излезе в крайна сметка. 

Бирата има наистина много трайна пяна на  много дебел и траен слой. Цветът на пяната е леко карамелено бял.  Цветът на самата бира е наситено тъмен, мътен и карамелено кехлибарен. Мирисът е умерено силен, с преобладаващо сладникава нотка, която сам признавам не знам на кой от хмеловете се дължи.  В началото глъдката е лека, но след това се засилва. Првоначално вкуст е съвсем леко остър, а след това преминава в горчиво сладък отенък. Не знам дали съм прав, но на мен ми се струва, че и тук усещам леко мента. В края, преди финалът бирата става сладка, като и мирисът и вкусът навяват в мен спомена за захарно петле от едно време. 

Трима от петима пробваха бирата преди мен и всеки от тях им хареса средната плътност на тялото, леката тръпчивост и ефирната сладост. Аз лично, също я харесах, но не мисля, че Ох! 3 трябва да е конкурент на Бял Щърк. Напротив, двете допълват ниши на пазара, и тъй като са доста различни като вкус, аз трудно бих казал, че една е по-добра от другата. Поздравявам работилница АХ, още много продажби и нови бири.

Вместо финал се надявам скоро да мога да пия BP от ГБ, ако ми позволите играта на букви.

От мен наздраве и до следващия път.