Metalhead / Hop Hooligans collab Night's Blood - Просто перфе

Един от гвоздеите в моята новогодишна вечер бе тази бира. Отдавна не бях опитвал нещо на Metalhead,  но специално тази бира правена с Hop Holigans може да я определя като най-добрата тяхна бира.

Мириса е завладяващ. Лично аз усетих дъх от череша и черен шоколад, които направо ме хванаха с две ръце за носа. Със затоплянето мириса ставаше все по-приятен. Цветът е плътен, черно шоколадов. Пяната е на тънък  към среден слой, на малко по големи балончета. Вкусът  е очаквано силен, плътен и сладък. Има лека тръпчива горчивина през цялото време - немога да определя на вишна или череша. Усеща се шоколад с како и за финал остава точно този вкус.

Останах много доволен. Бирата е страхотна, по мое скромно виждане.

 

 

 

https://metalhead.beer/

https://www.hophooligans.ro/

Metalhead Sweet Stout of Mine - Браво на тях

Определено бирата ми хареса, не мога да си кривя душата. От както навремето пих Leroy Stout в Best Belgium Beer (в прочем едно място което много ми липсва) станах фен на този тип бири. Често хората не ги харесват, заради твърде силните сладки нотки, но на мен те са ми супер. От дете обичам сладко, за това явно нямам проблем и с този вкус.

Бирата има дебела, карамелена пяна, на траен пухкав слой. Цветът и, е тъмно наситено червен към черен. Мирисът е силен, сладък с нотки на карамел и шоколад. При отпиване бирата е силна и сладка. Първо се усещат карамелени нотки, след това става леко горчиво-сладка, с приятен лек ванилово-шоколадов привкус. 

Определено си заслужава да я опитате, но с една условност - оставете си я за десерт. Освен че е сладка, тя е дoстатъчно силна - 10% по ABV.

https://metalhead.beer/

Трима и двама Squatting Slav - Добро попадение за мен

От доста време не бях пил нищо от Трима и Двама. Така се получаваше, че никога не ми бяха наблизо. За товасега се зарадвах да си взема нещо от тях. 

Squatting Slav има кафява пяна, и тъмен червено-черен непрозрачен цвят. Пяната е на средно дебел слой. В мириса се преливат препечени и сладки нотки. Вкусът е силен, сладък и много приятен. За мен бирата бяга от представата за имперски стаут, а по-скоро попада в графа Sweet Stout. Липсват по-силните усещания за имперският стаут - обикновено вкус на сливи или други тъмни плодове, съчетани с по-високо алкохолно усещане. Тук са налице леки препечено-кафени нотки, мек,приятен сладък вкус с кисело-складък мазен отпечатък за финал. 

За мен това е едно добро попадение, което заслужава вниманието ви.

https://trimaidvama.com/

Camba Bavaria Milk Stout – незабравима бира

Знам че половината от вас ще ме оплюят веднага, но бирата е като любовта, първата любов ръжда не хваща. Надали повечето хора забравят първата си любов, а съм сигурен, че никой не забравя първата си любима бира.  За мен тази бира е една от тези любими бири. Първо за първи път опитах Milk Stout. Второ тя бе част от първият пакет бири на Пивотека – комплект с неповторими бири. Трето тя бе повод за запознанството ми с Рости. Дни преди стартирането на http://100beers.bg/ се запознах с него в чата. Той ми сподели, че ще предлага бирите на Пивотека, и тъй като съм доста старомоден и не пазарувам почти нищо on line си намерих чудесен повод  за да се запознаем – приятелство което ценя.  Както не веднъж съм казвал, какъв по-добър повод за приятелство ако не бирата.

Тази невероятна Camba има тъмен и плътен карамелено-кафяв цвят – приличаше на разтопена дървесна смола.  Пяната и е гъста и трайна, с наситен кремав и кафен цвят. Мирисът е богата и плътен. Усещат се тъмни плодове, течна kendy захар и карамел. Вкусът е много плътен и запечатващ се в ума. Вкусът в началото до средата е горчив и с привкус на препечено зърно, след това става плодов, а финалът е с доста по.ниска горчивина, но се усеща вкусът на кафе с мляко. 

Определено тази бира ми обира точките, 10 от 10, 6 от 6, която и скала да ползвате резултата винаги ще е един и същ, просто незабравима бира. Факт е че ме страшно яд, че сега няма от къде да си я купя пак, но и това ще се промени някой ден надявам се. 

http://www.camba-bavaria.de/

От мен наздраве и до следващия път.

Mikkeller + Kabinet Milk Stout - полуостворна бира или пресечна точка

Здравейте, какво ще се случи ако генетично кръстосате змия с таралеж? Отговорът е няколко метра бодлива тел.  В духът на този стар майтап ви питам, какво може да очаквате като бира, ако се обединят датчани със сърби, отговорът е Mikkeller + Kabinet  Milk Stout.  Разбира се това е само едно от трите отрочета на успешната колаборация,  но тъй като не успях до момента да опитам другите другите две, за това ще ви представя тази наистина добра бира.

Преди да ви разкажа за нея обаче, искам да ви споделя, че миналият април бях в Белград и Ниш. За краткият престой там нe можех да намеря свястна бира. Двама приятели и предложиха да отида в "Черната Костенурка", което се оказа верига от 5 микро пивоварни, които за жалост се оказаха огромно разочарование за мен. След посещението си в Сърбия смятах, че те са на доста по-ниско ниво  в бирената култура от нас, но събитието в Kanaal и бирите на Kainet ме убедиха в противното - все пак Mikkeller не никак слъчяойн лице и факта, че е избрал сърбите за свои партньори е доста касноречиво.

Този Milk Stout е едва втория  За мен вкусът беше на доста добро ниво, като плътността за стаут не беше висока, но шоколадово – млечният привкус, леката горчивина и вкусът на препечено в края ми допаднаха много. 

в животът ми, като преди това бях пил само Camba, но именно германците ме влюбиха в този стил. Бирата има тъмен и леко мътен цвят, който в сравнение с Camba е малко по-слаб като плътност. Пяната е карамелено кафява, но на доста слаб и нетраен слой. Мирисът е пленителен, леко шоколадов и млечен, като по нищо не отстъпва на по именитите си колеги от Германия.

За мен без съмнение полуостровната бира сблъсък на Дания и Сърбия, е пресечна точка на една отлична за мен бира. 

http://kabinet.rs/en/work/mikkeller-milk-stout-2/

http://mikkeller.dk/

От мен наздраве и до следващия път.

П.П. Искам да благодаря на Ники Дочев и Иво Николов за това че ми предоставиха тяхната снимка, защото вечерта в Kanaal моят фотоапарат ме предаде.