Beer Bastards New Garash Cake Imperial Stout - Името подвежда

Когато видях името си казах "Ето това ще бъде нещо велико", но уви останах разочарован, до толкова до колкото наистина очаквах да вкуся течна торта гараж. Гадно е когато името подвежда, защото вкусът дори не се приближава до името. Добре че бирата е хубава, защото иначе щях да бъда двойно разочарован. 

New Garash Cake има тъмен, черно-шоколадов, плътен цвят. Пяната при мен остана на ореол. Мирисът е силен,сладък и алкохолен. Bих го оприличил на уски или друг по-силен алкохол. Има приятен силен плътен вкус.Усеща се съвсем леко шоколадова нотка, и преди всичко плътен ликьорен вкус. Алкохолното усещане е приятно, като се усеща леко плодов привкус.  Като цяло бирата е добре балансирана и усещането от началото до края е много приятно. 

В заключение ,бирата е пълноценен Imperial Stout, който може да си го пиеш с Баси кефа, стига да не очакваш торта.

https://beerbastards.eu/

Мелтум Imperial Stout - Адмирации за Г-н Хопс

Чисто сърдечно си признавам, че до Коледа не бях опитвал бири на ловешките пивовари от Мелтум. Никога съзнателно не съм ги пренебрегвал, но така и не си купувах нищо от серията Г-н Хопс. В навечерието на празника реших, че трябва да опитам и нещо тяхно, а щом видях  Imperial Stout реших, ето това е добър повод за първа среща. 

Това приятелче има тънка трайна карамелено-кафява пяна, или поне при мен така се представи. Цветът е наситен, черно-шоколадов. Мирисът му е нехарактерен, с приятни винени нотки в примес със какао. Вкусът е много силен, приятен, плътен. В началото буквално опитвайки го получаваш бомба от сладки плодови нотки, които много леко преминават в усещане за вино или подобна напитка, а финалът е плътен с приятно тръпчиво трайно усещане в небцето - като при сухо вино. Със затоплянето на питието някъде към 12 -14 градуса - отворих я при 8-9 градуса, бирата развива съвсем различен вкус. Винените нотки изчезват, замествани от плътни ликьорени такива. Плодовите нотки също се позатапиха за сметка на по-силно усещане за алкохол. 

За мен това е една от най-добрите Imperial Stout бири които съм пил до момента, която ме спечели да опитам и други неща от Мелтум. 

http://meltum.eu

Metalhead Sweet Stout of Mine - Браво на тях

Определено бирата ми хареса, не мога да си кривя душата. От както навремето пих Leroy Stout в Best Belgium Beer (в прочем едно място което много ми липсва) станах фен на този тип бири. Често хората не ги харесват, заради твърде силните сладки нотки, но на мен те са ми супер. От дете обичам сладко, за това явно нямам проблем и с този вкус.

Бирата има дебела, карамелена пяна, на траен пухкав слой. Цветът и, е тъмно наситено червен към черен. Мирисът е силен, сладък с нотки на карамел и шоколад. При отпиване бирата е силна и сладка. Първо се усещат карамелени нотки, след това става леко горчиво-сладка, с приятен лек ванилово-шоколадов привкус. 

Определено си заслужава да я опитате, но с една условност - оставете си я за десерт. Освен че е сладка, тя е дoстатъчно силна - 10% по ABV.

https://metalhead.beer/

Morlaco Estafeta – вечерта на телетата

Без да бъда много словен тази вечер ще сме на вълна бири с етикети на които се мъдрят бикове и крави. Първата бира е и най-хубавата, като в края на вечерта ще пиша за най-кофти бирата. Благодаря на кумата за този подарък. 
 

Както писах преди време Morlaco испански означава телец – бик, а испанската микро пивоварна е избрала да свърже своята бира Morlaco Estafeta с характерният за Испания празници по време на Сан Фермин. За по-незапознатите на този празник в Испания в повечето градове се пускат бикове по улицата, хората бягат пред биковете за здраве, късмет или просто за адреналин. Според производителя, бирата е носител на адреналин, сравним с този по време на празника. 

Бирата има много гъста и трайна пяна с тъмно кафяв цвят. Тялото има тъмно кафяв карамелен към черен цвят. Мирисът е силен и плътен, с усещане за пушено сирене и карамелени нотки. Вкусът е наситен, плътен и представлява смесица от карамелена сладост, плодова сладост от тъмни плодове и лек опушен нюанс –като топено опушено сирене. На небцето остава траен стипцав послевкус. 

Бих пил тази бира поне още веднъж, но кога и къде, времето ще покаже. 

http://www.morlacobeer.com/

От мен наздраве и до следващия път.

Elav Dark Metal Imperial Stout – страхотна бира

Днес явно съм на италианска вълна, за това отново ви представям бира от порт-фолиото на Elav. Когато ги имаше в Kanaal не взех от всички предложени,и сега се ядосвам, но все пак не мога да изпия всички бира на този свят, поне не и веднага.

Както се очаква от един истински Dark Metal, така и тази бира има страхотен плътен и мътен черен цвят.  Пяната е нетрайна, на средно дебел слой. Мирисът е силен и остър, с подчертан мирис на печени зърна кафе. Вкусът на началото е остър, а след това става плътен и тежък.  И тук както при мирисът усещането за препечено кафе е доминиращо.  

Харесах тази бира, силният плътен вкус ми допадна, но си призная трябва да има повече от един доминант при такъв стил бира, лично аз очаквах по-голям букет от мириси или вкус. 

http://www.elavbrewery.com/en/

От мен наздраве и до следващия път.

Brooklyn Black Chocolate Stout – една от любимите ми бири

Не знам дали вие обичате шоколад, но аз определено обичам. Знам че със сигурност обичам повече бира от колкото шоколад, но когато има творения като бира със шоколад, познайте дали не бях изключително доволен да опитам поне една такава. Преди да получа този подарък от моя добър приятел Олег, не бях опитвал шоколадова бира и не знаех какво да очаквам.  След като я опитах,  всяка следваща подобна имаше високо вдигната летва пред себе си, за да ме впечатли. 
 

Цветът е тъмно-шоколадов, буквално прилича на разтопен шоколад. Пяната е нетрайна, но в началото прави доста приличен, дебел слой с цвят на тъмен шоколад.Мирисът е подчертано шоколадов, дори при напитки като Baileys няма такъв мирис. Вкусът е богат, силен, плътен, леко остър. В началото бирата се характеризира с вкус на препечено зърно, но след това става шоколадов и сладък. Финалът е с горчивината на натурален шоколад.

Знам, че повечето не биха одобрили толкова шоколадова бира, но ако някога имате възможност да опитате тази, не се двоумете, преживяването е неповторимо. 

http://brooklynbrewery.com

От мен наздраве и до следващия път.

Left Hand Imperial Stouth – не само за леваци

Втората американска бира от Delirium Café бе тази. Нея сам си я избрах, защото имах някакъв смътен спомен, че съм чел за тази пивоварна.  Оказа се, че точно тази бира фигурира под няколко имена и е по известна като Left Hand Wake up Dead Imperial Stouth.

Бирата има страхотен наситен тъмен цвят, подобен на този на Guinness. Пяната е гъста на средно дебел слой с красив цвят накафява захар. Мирисът е остър, плътен с арома на препечено зърно и плодове. Вкусът е плътен и в началото е доста горчив. с привкус на препечено кафе. В средата на глъдката започва да се усеща сладост на плод и финалът е сладко-горчив.

Да си призная, лично аз предпочитам да Left Hand пред Flying Dog. 

http://www.lefthandbrewing.com

От мен наздраве и до следващия път.