Диво Пиво Трети март – официално първата патриотична крафт бира

Здравейте, както всички знаете преди малко повече от седмица отпразнувахме 138 години от освобождението на България от турско робство.  Един от най светлите празници в страната мина и замина, като за нас остана споменът от велики времена, които не се връзват с днешната реалност. Не смятам да ви доведа до състояние на депресия, за това ще  обърна внимание на първата официална патриотична крафт бира в страната. От Диво пуснаха лимитирана бира в чест на българските патриоти. Надявам се това да стане традиция и всеки 3-ти март да ни изненадват с нова бира. 

Ето и повече за самото пиво. Цветът е мътен и с цвят на опушен кехлибар. Пяната бе нетрайна и на тънък слой. Мирисът подчертан, плътен и определено в него надделяваше лайката. Вкусът в началото е плътен и силен, усещат се лайка и хмел.  В средата и края на глътката бирата става по лека, усещането за лайка отслабва значително, а  в самият край се появява един специфичен странен вкус, който вероятно се дължи на индришето. Шипка не усетих.

Според скромното ми мнение бирата е станала пивка и интересна. Вероятно повечето хора ще очакват по-силна бира зад името Трети март, но в крайна сметка целта на бирата не е да ви напие вместо ракия, а да утоли жаждата, и да ви създаде едно леко настроение – това е личното ми разбиране. 

https://www.facebook.com/%D0%94%D0%98%D0%92%D0%9E-%D0%9F%D0%98%D0%92%D0%9E-1403386566541144/

От мен наздраве и до следващия път.

Ба – Ба Wheat Ale – „А баба ви пие ли бира?“

На 1 март Ах, Бирена работилница пуснаха нова бира, която по своему трябваше да представлява пивото на Баба Марта. До колко бабите пият бира е спорен въпрос, но както знаем възрастните дами обичат чай. В случая Ба – Ба Wheat Ale има осезаемо количество мащерка, за това смело може да предположим, че вероятно продукта има правилно позициониране. 

Бирата има нетрайна пяна, остана тънък пръстен по стената на чашата. Цветът прелива от  светло кехлибарен към светло червен бакърен отенък. Мирисът е силен, остър и с осезаем-мащерка мирис. Като цяло се усеща сладникава нотка. Когато бирата вече беше преполовена изби нов мирис, който приличаше на слабо препечена филия – мирисът не е силен, но е приятен. Вкусът е доста остър и горчив,дири леко рязък. В самото начало се осезаемо надделява мащерката, а в края има един особен завършек, който лично за отдавам на годжи бери – пих една китайска бира с тази съставка и финалът беше абсолютно по същият начин, труден за описване, но доста характерен. 

На мен Ба – Ба ми хареса защото е доста различна, но да си призная, не знам дали  бих я пил масово. Веднъж на седмица вероятно да, но всеки ден, не съм сигурен.  Хареса ми свежестта на мащерката, която придава едно усещане за свежест в средата на глътката, но като цяло вкусът е твърде нестандартен. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път.

Mastri Biarri Umbri Cotta 37– добро начало, добър край

Началото на 2015 г. за мен беше добро. Още на първият ден от новата година се озовах на гости на едно страхотно семейство приятели, които ни подслониха за цялата нощ. Докато жените разменяха буквално плетки, с домакина се насладихме на селекция 7 бири. Доброто начало бе с тази италианска бира, а края завърши по същият приятен начин – реално опитахме 7 страхотни бири.
 

Този италиански шедьовър имаше мътен яйчен цвят, който стана светло кехлибарен червен, след като бирата се затопли. Пяната се оказа твърде нетрайна и остави много тънък нетраен пръстен по ръба на чашата. Мирисът бе силен и интензивен. По същество той е смесица от тревисти нотки смесени с мед, хмел и малц. На вкус бирата се отличи със средно плътно тяло, подчертан лек горчиви привкус на хмел и малц съчетан с нотки на карамел и мед. Бирата беше доста пивка и сравнително лека, за това се оказа наистина добро начало на вечерта.

Благодаря на семейство Фотеви за гостоприемството и на Олег, който ми подари Mastri Biarri Umbri в началото на 2014 година, от тогава до 2015 г. тя отлежаваше в къщи при специални условия.

http://www.mastribirraiumbri.it/

От мен наздраве и до следващия път.

Диво Пиво с репички – лятна провокация

Лятото мина, но спомените остават. На бирфеста в Горна Баня имах удоволствието да се запозная с хората от Диво Пиво. Дружно с екипите на Blek Pine и 100beers отпразнувахме тази среща, а аз се оказах най-слабият черен дроб. Понеже не пиша блога с идея кой колко се е напил и къде, за това ще продължим към бирата. 
 

Когато за първи път чух за пиво с репички се чудех що за идея по дяволите, каква ще е тая боза. Бях голям скептик, дори мислех да не я опитвам, но все пак любопитството в мен надделя. Преди всичко точно то ме води през цялото време, заради него опитвам всичко – от Мизия до последно Mikeller с вкус на песто. 

Това диво пиво има мътен златист цвят и трайна пяна на дебел слой. Мирисът е наистина особен, да усетиш репичка в бутилка е доста необичайно. При вкусът се освен стандартните малц и хмел се усеща една суха стипчивост, която е доста характерна при опитването на репичка. Като цялото пивото е доста свежо и приятно. 

Поздравявам Диво Пиво за експериментът. Признавам си без бой, промениха мнението ми за бира с репички на 360 градуса.  Последно преди 3 дни препоръчах на приятел да я опита.

https://www.facebook.com/%D0%94%D0%98%D0%92%D0%9E-%D0%9F%D0%98%D0%92%D0%9E-1403386566541144/

От мен наздраве и до следващия път.

Lindemans / Mikkeller Spontanbasil – 95/98 по Ratebeer

"Неведоми са пътищата Божии“ е фразата която може да опише срещата ми с тази бира. В един не много спокоен петък отивайки на обяд, в столовата на фирмата срещнах Иво. На пръв поглед това е все едно да ви кажа, че небето е над вас. Да ама не, първо нашата столова не е 3 звезден ресторант, а второ Иво така да се каже не е от „наше село“. Шанса да го срещна в столовата ни при положени, че живее зад граница, а родом идва от Пекин (очевидно нов прякор за Перник) поставя ситуацията в онази графи „1 на 1 милион“.  Въпросната среща доведе до нова среща, но 8 часа по късно, този път на място където е доста по-лесно да срещнеш бирен човек, а именно Витамин Б. 

За разлика от мен, Иво се оказа доста по-досетлив човек, и като за първи път стъпващ в бара се представи подобаващо - донесе подарък на Рости  (аз на първото си посещение, само пиех ли пиех, без да занеса подарък) защото както знаете е новодомците заслужават подаръци. Подаръкът естествено беше стъклен и пълен с бира, а аз успях да „намажа“ от него. Рости не ме мрази много. 

За онези които не знаят тази екзотична бира е направена в една доста ограничена серия и общо взето няколко хиляди бутилки , са били изкупени за буквално нула време. За щастие Иво е от онези хора които са имали късмет да я купят, а факта че беше готов да я сподели му прави чест.

Spontanbasil има невероятно силен и плътен мирис. Уханието на босилек покорява. Така нетипичното ухание вероятно би изгонило 9 от 10 неподготвени човека, но за такива които търсят ново усещане това е 10 от 10. За жалост жена ми не беше с мен, иначе като страстен почитател на тази билка би заподскача от кеф. Пяната е трайна, на тънък слой оставащ на пръстен по стените. Цветът е мътен и тъмно златист, като наподобява някой по-тъмни weiss бири. Вкусът е дълбок, но усещането е по-скоро за песто. Отпивайки я сякаш все едно се храните. В средата на глътката се усещат бодливи нотки по небцето, като вкусът става тръпчив и леко кисел. Финалът е горчиво с остатъчни кисели нотки.

Възползвам се от възможността да честитя рожденият ден на Рости, а на Иво да му кажа благодаря. 

www.lindemans.be

www.mikkeller.dk

От мен наздраве и до следващия път.