AХ БULGARИAN PALE ALE – дойде и нейният ред

Тези дни съм подкарал българските крафт бири, и както се казва „По домова книга дойде и нейният ред“. За първи път я опитах през февруари, но чак сега сядам да пиша за нея. До края на следващата седмица се надявам да опиша всички нови български бири, защото определено не мога да пиша за всички бири които опитах. 

Под числото 3 от АХ Бирена работилница този път извадиха един добър Pale Ale. Според мен успехът му е очевиден, а факта че други две микро пивоварни ще извадят подобни бири всеки момент, може само да ни радва. Реално за първи път ще имам така изострена конкуренция в един стил.  

Личното ми впечатление от тази бира е доста добро. Пивото направи трайна тънка пяна (на снимката седи дебел първоначален слой който спада над половината за около 30 секунди), на едри балони. Цветът на пивото го определям като на тъмен и мътен жълтък. Мирисът е сравнително силен, остър и хмелен. Първоначалната горчивина е  силна, но добре балансирана, а след това бирата става по-лека, но суха. Финалната хмелена горчивина, приятният сух отпечатък на небцето и цялостното представяне на бирата ми допаднаха. 

Да си призная предпочитам тази бира, пред Ба-Ба-Та. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път. 

Ба – Ба Wheat Ale – „А баба ви пие ли бира?“

На 1 март Ах, Бирена работилница пуснаха нова бира, която по своему трябваше да представлява пивото на Баба Марта. До колко бабите пият бира е спорен въпрос, но както знаем възрастните дами обичат чай. В случая Ба – Ба Wheat Ale има осезаемо количество мащерка, за това смело може да предположим, че вероятно продукта има правилно позициониране. 

Бирата има нетрайна пяна, остана тънък пръстен по стената на чашата. Цветът прелива от  светло кехлибарен към светло червен бакърен отенък. Мирисът е силен, остър и с осезаем-мащерка мирис. Като цяло се усеща сладникава нотка. Когато бирата вече беше преполовена изби нов мирис, който приличаше на слабо препечена филия – мирисът не е силен, но е приятен. Вкусът е доста остър и горчив,дири леко рязък. В самото начало се осезаемо надделява мащерката, а в края има един особен завършек, който лично за отдавам на годжи бери – пих една китайска бира с тази съставка и финалът беше абсолютно по същият начин, труден за описване, но доста характерен. 

На мен Ба – Ба ми хареса защото е доста различна, но да си призная, не знам дали  бих я пил масово. Веднъж на седмица вероятно да, но всеки ден, не съм сигурен.  Хареса ми свежестта на мащерката, която придава едно усещане за свежест в средата на глътката, но като цяло вкусът е твърде нестандартен. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път.

Бял Щърк – черната страна на нещата

От доста време се канех да опитам тази бира, но чак сега успях да си я купя. За жалост Диво Пиво за  3 март ми убягна и сага само ще чета за нея. Фактът, че производителя разшири порт фолиото ме радва ( вече опитах и Бял Щърк с допълнително сухо охмеляване през месец февруари,само може да ме радва). 

Ето и моето мнение. Пяната почти липсва.  Остана тънък пръстен кафява пяна, за не много дълъг период. Цветът е тъмно-карамелен, при отливането е прозрачен, но в чашата седи тъмно черно-червен. Мирисът е силен, остър и сладък. Вкусът е плътен, силно горчив и тръпчив в началното отпиване. След това вкусът доста рязко отслабва и става сух и горчив, с доста ефирно усещане за пипер. Сухотата остава като пслевкус.

Като недостатък ще спомена следите от ръжа по гърлото на бутилката, които капачката остави. Твърде резкият контраст във вкусът също не ми допадна, но това е моето усещане. Като последен недостатък ще посоча, че при цели два вида люти чушки, техният ефект е доста нисък.

Сухият финал води до ново и ново отпиване, с което мисля, че производителите са направили много сполучлива бира, а усещането за пипер е приятно, и носи елемента на изненада. 

Не на последно място искам да честитят на всички дами днешният празник 8 март. Мили дами бъдете живи и здрави, консумирайте хубава бира и ще откриете своят принц, виждайки ви с бира в ръка, той непременно ще дойде. 

http://www.whitestorkco.com/restriction

От мен наздраве и до следващия път.