Ах Indian Pale Ale – последно възклицание за момента

За сега последната бира на Ах Бирена работилница която опитах е тяхната IPA. Поредността по която пиша за тях е относителна, не съм си правил план за коя да пиша първо и всичко стана случайно.

Тази IPA-а има тъмен бакърено червен плътен цвят и нетрайна пяна. Мирисът е остър и хмелен, не слаб като плътност. Началната глътка е силно горчива и газирана, постепенно вкуса отслабва и става приятно сладък. Лично за мен финалът разочарова, доста слаб е. Като послевкус остава траен сух хмелен привкус. 

Ако трябва да избирам между IPA или Pale Ale на този производител, бих  избрал втората бира. Комплексното усещане от втората бира за мен е доста по успешно. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път.

AХ БULGARИAN PALE ALE – дойде и нейният ред

Тези дни съм подкарал българските крафт бири, и както се казва „По домова книга дойде и нейният ред“. За първи път я опитах през февруари, но чак сега сядам да пиша за нея. До края на следващата седмица се надявам да опиша всички нови български бири, защото определено не мога да пиша за всички бири които опитах. 

Под числото 3 от АХ Бирена работилница този път извадиха един добър Pale Ale. Според мен успехът му е очевиден, а факта че други две микро пивоварни ще извадят подобни бири всеки момент, може само да ни радва. Реално за първи път ще имам така изострена конкуренция в един стил.  

Личното ми впечатление от тази бира е доста добро. Пивото направи трайна тънка пяна (на снимката седи дебел първоначален слой който спада над половината за около 30 секунди), на едри балони. Цветът на пивото го определям като на тъмен и мътен жълтък. Мирисът е сравнително силен, остър и хмелен. Първоначалната горчивина е  силна, но добре балансирана, а след това бирата става по-лека, но суха. Финалната хмелена горчивина, приятният сух отпечатък на небцето и цялостното представяне на бирата ми допаднаха. 

Да си призная предпочитам тази бира, пред Ба-Ба-Та. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път. 

Ба – Ба Wheat Ale – „А баба ви пие ли бира?“

На 1 март Ах, Бирена работилница пуснаха нова бира, която по своему трябваше да представлява пивото на Баба Марта. До колко бабите пият бира е спорен въпрос, но както знаем възрастните дами обичат чай. В случая Ба – Ба Wheat Ale има осезаемо количество мащерка, за това смело може да предположим, че вероятно продукта има правилно позициониране. 

Бирата има нетрайна пяна, остана тънък пръстен по стената на чашата. Цветът прелива от  светло кехлибарен към светло червен бакърен отенък. Мирисът е силен, остър и с осезаем-мащерка мирис. Като цяло се усеща сладникава нотка. Когато бирата вече беше преполовена изби нов мирис, който приличаше на слабо препечена филия – мирисът не е силен, но е приятен. Вкусът е доста остър и горчив,дири леко рязък. В самото начало се осезаемо надделява мащерката, а в края има един особен завършек, който лично за отдавам на годжи бери – пих една китайска бира с тази съставка и финалът беше абсолютно по същият начин, труден за описване, но доста характерен. 

На мен Ба – Ба ми хареса защото е доста различна, но да си призная, не знам дали  бих я пил масово. Веднъж на седмица вероятно да, но всеки ден, не съм сигурен.  Хареса ми свежестта на мащерката, която придава едно усещане за свежест в средата на глътката, но като цяло вкусът е твърде нестандартен. 

http://www.growsomesoul.org/

От мен наздраве и до следващия път.