Almus Тъмно – леко променена

Дойде ред и на последната нова ломска бира. Да си кажа честно, тъмното го опитах последно през далечната 2010 г. и след като Хранс Комрес спряха да го предлагат, успях да пия само Царско Тъмно пиво от СВА. Нямам ясно изразен спомен дали бирата е била абсолютно същата като плътност и алкохол, но като питие си бяха съвсем една и съща – Ломско пиво имат традиция да правят различни бири с промени от по 0,1% в алкохола и по 1 единица в плътността. Всички бири като Царско, Дунавско, Мизия и т.н. произвеждани за големите марки са в този порядък отклонение в плюс или минус от стандартното Алмус Светло. 
 

Нека обаче се върнем при тъмното пиво, то е претърпяло леки промени, като те са в цвят и аромат. Новото Тъмно пиво има тъмно черен-карамелен цвят, докато по-старата версия беше с по-червен отенък. Пяната е на средно дебел слой, и има кафяв карамелен отенък. Мирисът е силен и плътен, приятно карамелен. В предишната тъмно имаше и нотки на шоколад. Вкусът е сравнително плътен и горчив. Осезаемо сладък и карамелен, с по-силни горчиви финални нотки. В предишната бира отново на финала имаше шоколадови следи, които сега вече ги няма. 

Като цялата бира не ме разочарова, но на мен ми липсва шоколадовата нотка като цяло. Все пак бирата е по-добра, от тази тъмна бира която правеха през 2008 г., защото тя беше доста неугледна, и я избягвах. 

http://www.lomskopivo.com/intro.php

От мен наздраве и до следващия път.

Балтика 4 – любимата от серията

Мнозина от вас сигурно са опитвали или чували за руската бира Балтика. Бирата обикновено я свързват с твърд алкохол и хората казват, че им идва силна. Аз лично вече опитах цялата серия под тази марка, и мога открито да  заявя, че 4-та е моята любима. 

Бирата има рубинен червен, тъмен и плътен цвят.  Пяната е гъста и трайна, на прилично дебел слой. Мирисът плътен и карамелен. Самата бира има плътно тяло. Като цяло е доста сладка и карамелена. В края се усеща лека горчива с вкус на препечено.

За хора които обичат червена бира определено трябва да опиат Балтика 4, а за онези които не са, това би било добър старт.  

http://www.baltikabeer.com/

От мен наздраве и до следващия път.

Efes Dark – пиво с полемика

Отдавна мислех да пиша за тази бира, защото дори не помня кога последно я пих, но тъй като не ми се стори много интересна, не пишех за нея. Днес един колега по бира беше писал за нея и аз реших да споделя мнението си.  В  съзнанието ми беше останало впечатлението, че бирата е оризова. Оказа се, че греша и за това реших да се върна към записа, който ми остана.

 

Efes Dark има кафеникаво-червен карамелен цвят. Пяната е гъста, на средно-дебел слой, но не е много трайна. На мирис е съвсем леко карамелена , но като цяло неутрална. На вкус е приятна и пивка. Липсва й плътност, има приятни горчиви нотки, а на края се усеща лека сладост, но не точно от карамел. Газировката не е много силна.

Полемиката, която събуди тази бира в мен, бе дали е оризова или не. Понеже я пих преди време, в съзнанието ми изплува споменът за липсата на плътност и леката сладост която остави на финала. Пил съм няколко азиатски оризови бири, които за мен са точно такива - леки, без плътност и със сладникава нотка в края. Подобно е усещането при мен, когато пия и Еfes Pilsen – както знаете, тя е оризова бира. След като установих че не е оризова, поне разбрах, че за сметка на това е направена с ГМО царевица и се благодаря, че не я пия редовно. 

http://www.efespilsen.com.tr/

О мен наздраве и до следващия път.

Mahrs Brau E.T.A.Hoffmann - ето това е магията на Бамберг

При последното си пазаруване при Рости спях да си купя три бамбергски бири. За тези които не знаят, това е едно малко градче, където може би от 3000 къщи има 300 пивоварни. Почти до една те са специализирани в производството на пушен/опушена  бира.  Лично аз вече бях опитвал три подобни и отдавна се канех да ви пиша за тях, а ето че момента настъпи. 

Лично мен досегът ми до три подобни бири и трите които ще опитам след разходката до Рости , съм се убеди в едно – пивоварите на  Бамберг доказват, че традицията е нещо в което има смисъл. Да определено обичам да експериментирам с нови вкусове и бири, но най-често бирите които са ми допадали, са бири със стотици години история. 

Преди да спомена няколко думи за бирата искам да ви запозная с Ernst Theodor Amadeus Hoffmann. За тези които не знаят, това е известният германски писател романтик, композитор и карикатурист. Той е автора на творбите Кралят Мишка и Лешникотрошачката, благодарение на които днес се радваме на така прекрасните балетни изпълнения. Освен фантаст, той е писател и на не малко хоръри, а пивоварите от Mahrs  Brau явно го уважават наистина много, щом са направили бира в негова чест.  

Това бирено творение има тъмен, мътен (но прозрачен) и червен цвят. Пяната е на дебел, леко рехав  и траен слой. Мирисът е карамелено плодов, с лек дъх на опушено. Вкусът е много плътен, средно тежък  и леко сух. На финалът става приятно сладка и плодов, с подчертано карамелен  горчив привкус.  Бирата не е от силните опушени бири,  но определено очарова без проблем.

На финалът искам да благодаря на Олег, защото тази бира дойде от него, а той до момента винаги е успявал да ме зарадва с определено интересни бири.  А след неговите разкази съм се убедил, че следващата бирена дестинация вече е ясна. 

http://www.mahrs.de

От мен наздраве и до следващия път.

Černá Hora Granat – по-добра от очакваното

Тези дни редувам чешка бира с друга бира.  Причината е, че имам много чешка бира и признавам с удоволствие ги консумирам. Чехите винаги успяват да ме изненадат. За разлика от нас, те имат не само традиция, но и мното желание.  Българските производители също можеше  да извадят поне по 3 - 4 светли бири, които да са конкуренция в самата марка, но както казах в предишният материал, те гонят други цели, а заедно с това и клиентите си.

Černá Hora Granat съвсем не е светла бира. Встъпление бе малко подвеждащо признавам.  Бирата има карамелено тъмен и плътен цвят. Пяната е карамелено кафява, на тънък нетраен слой. Мирисът е карамелен, сладък и умерено силен. Вкусът в началото е по-остър, карамелен и сладък. Тялото има средна плътност, а в края на глъдката се усеща препечено зърно и кафе, с приятните съпътстващи горчивини. 

Като краен резултат мога да кажа, че бирата съвсем се вписа в редиците на добрите германски schwartz бири.  На мен определено ми допада, за това опитайте, ако ми имате доверие.

http://www.pivovarcernahora.cz/

От мен наздраве и до следващия път.

Svijany Svijanská Kněžna – нещо инересно

Отварайки хладилника си зададох въпроса „Какво да пия?”. С известна доза носталгия си спомням за големите кръгчета, които правех едно време. Обикалях  цяла София с дни преди да открия нова бира. Влизах във всеки малък или голям магазин да търся. Всеки път се питах дали ще попадна на нова бира. Тогава всяко попадение си беше като Коледа. Слава богу сега не е така, не ме разбирайте грешно, в това търсене имаше романтика, но предпочитам положението в което се намирам в момента. С една разходка съм способен да си купя по десетина бири, които не съм пил, и този факт ме радва. Да имаш избор, това е едно от основните човешки права. И тъй като вече имам такова разнообразие, изборът какво да опитам ме затруднява. За тази вечер се спрях на нещо тъмно в лицето на чешка бира.

Svijany Svijanská Kněžna има нетраен тънък слой, Цветът е наситен, карамелено тъмен. Мирисът е много силен, сладък и наситено карамелен. Вкусът обаче изненадва. В самото начало той е доста горчив, но без карамелена нотка, както очаквах. Вкусът е по-скоро на горчиво вкиснало вино, като глъдката преминава от силна горчивна, към финален препечен хмел, без някъде да се усети карамел.

Бирата е доста приятна, но ми липсваше плътност. В допълнение блуждаенето между киселото и препеченето я лишава от идентичност. Ако трябва да я оценя по десетобална система и давам 5,5.

http://www.pivovarsvijany.cz

 От мен наздраве и до следващия път.

 

Konrad Svatopavelske - наистина доволен

Здравейте, преди две – три седмици, след разходка до The Mall минах през щанда на Beer World и всичко на което се надявах се случи, наистина останах доволен. Един приятел (Стоян) „изнагля” като пусна снимка на бирата AC / DC и открито не искаше да каже от къде я е купил , а само каза – „Ще те водя”. Той явно не разбира, че сърцето ми не може да чака и за това се надявах там, на биреният щанд да има и тази бира. Освен на нея се натъкнах на пълна колекция на чешките Konrad. Взех четири от тях, другите ги бях пил, но за жалост поръчах да ми донесат и коледната на другият ден, но така и не отидох да си я купя – малшанс.

Konrad Svatopavelske има плътен кехлибарено-карамелен цвят, почти непрозрачен е.  Пяната е гъста, кремообразна и карамелено кафява. С една идея по рядка от Guinnes или подобните stout бири – тоест по-сокор пяна типична за book пивата. Мирисът е силен и плътен.  Осезаемо усещане за карамел и препечено зърно.  В началото вкусът е силен, леко остър и сладък, в последствие вкусът става плътен и горчив с осезаема карамелена сладост. Финалът е силен и горчив с вкус на препечен малц .

Не си крива душата, обичам тъмна бира. Тази е образец за хубава тъмна бира. При цена от около 3 лева, препоръчвам я горещо. 

http://www.pivo-konrad.cz/

От мен наздраве и до следващия път.